Sésamo Tostado

Origen: Oriente Medio e India

 

Cuando las semillas de sésamo son tostadas quedan libres de colesterol, por lo que se hacen del sésamo un producto sano y nutritivo. Una de las razones porque las semillas de sésamo son tostadas, según los expertos, es porque así la semilla sometida a altas temperaturas se convierte en un producto de alta pureza, lo que su vez garantiza calidad y ayuda a cumplir las reglas alimentarias.

Las semillas de sésamo tostado  contienen grandes dosis de proteína, grasas poliinsaturadas y calcio, entre otros nutrientes. Esto las convierte en un excelente condimento que podemos añadir a todo tipo de platos de manera regular.

Por el sabor intenso que tienen las semillas de sésamo tostado, los consumidores las prefieren para adicionarlas en panes, palitos de queso, galletas, chocolates y helados, incluso algunas personas añaden sésamo tostado a sus comidas recién preparadas.

Entre las muchas propiedades y beneficios que tienen las semillas de sésamo están: son ricas en minerales como el calcio, en fibra, en Vitaminas del complejo B, proteínas y grasas poliinsaturadas.

Son eficaces para disminuir el colesterol, retardar el envejecimiento, mantener el tono muscular, mejorar la circulación sanguínea, la osteoporosis, las enfermedades nerviosas y las alergias.

Las semillas de sésamo, así como la soja, son las mayores fuentes de lecitina conocidas, un ácido graso insaturado que facilita la disolución de las grasas en medios acuosos, previniendo el agotamiento nervioso, el agotamiento cerebral, y manteniendo disuelto el colesterol en la sangre evitando que se deposite en las paredes de las arterias. Como importante fuente de proteínas, poseen 15 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales.

Gracias a su contenido de calcio son ideales para embarazadas y mujeres que hayan llegado a la menopausia. Son un potente afrodisíaco. Son utiles a la hora de rebajar el colesterol, debido a su aporte en lecitina.

Sésamo Tostado