Hinojo

ORIGEN: España

 

Las semillas del hinojo tienen una forma redondeada y alargada con un color marrón y blanco. Poseen un sabor dulce parecido al del anís y al regaliz.

El hinojo en semillas se usa para añadirlas a las ensaladas, a las galletas, a los guisos de carne, en salsas para pasta y para el pescado y la carne.

El hinojo es un potente antimicrobiano, antipirético, diurético, digestivo, colerético y analgésico. Su alto contenido en flavonoides tiene efectos estrogénicos que ayudan a estimular el flujo de leche materna y a aumentar el volumen de los pechos.

Además, el hinojo es un buen desinflamatorio intestinal y se usa para regular la función hepática. También se utiliza para aliviar irritaciones de los ojos y la conjuntivitis.

Hinojo