Harina de trigo floja

ORIGEN: España

 

La harina de trigo floja fuerza es una harina estándar apropiada para fermentaciones rápidas y procesos muy mecanizados y rápidos. Adecuada para barra flama, bollería fina (pastas, galletas,…) y pan común.

La harina de trigo floja fuerza es una harina estándar que se presenta en forma de polvo con una textura fina y un color blanco ligeramente amarillento. Tiene un sabor típico del trigo multurado y cernido.

Este tipo de harina proviene de trigos blandos, con bajo contenido en gluten.

Además, la harina de trigo floja fuerza es un alimento rico en carbohidratos y se encuentra entre los alimentos más bajos de purinas.

Otro de los beneficios de la harina de trigo floja fuerza es que ayuda a controlar el colesterol y debido a su bajo contenido en purinas es un alimento ideal para personas con un alto ácido úrico.

 

VALORES NUTRITIVOS (por 100 g. de producto)

VALOR ENERGETICO             326 kcal / 1365 KJ

PROTEINAS                             12 g

GRASAS                                   1.5 g

HIDRATOS DE CARBONO      68 g

SAL                                           < 0.01 g

AZÚCARES                               0.7 g

 

ALÉRGENOS: contiene cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados

Harina de trigo floja