Garbanzo gordo especial

PROCEDENCIA: Andalucia y Zamora

El Garbanzo Gordo procede de Andalucia y/o de Zamora, tiene el grano de tamaño medio y redondeado con la piel arrugada y de color marron tirando a blanco. Es ideal tanto para los platos de invierno: guisos, cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
El consumo del garbanzo gordo es muy recomendable para todo tipo de personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.

 

TIEMPO DE REMOJO DEL GARBANZO GORDO: 10  a 12 horas

TIEMPOS DE COCCIÓN

   

       AGUAS DURAS     

   AGUAS BLANDAS   

OLLA PRESIÓN

      55  min. a  65 min.

      45 min. a  55 min.

     CAZUELA

               3 horas

        2 horas  45min

 

Garbanzo gordo especial