Los frutos secos y en especial los de cáscara dura como la avellana, son excelentes para la salud y particularmente para el corazón. La mayoría de los frutos secos poseen la composición nutricional en proporciones ideales. Sus contenidos de grasa, calorías diarias, proteínas de alta calidad y carbohidratos no vegetales, posibilitan una dieta sana y equilbrada. 
	
		
			
Frutos Secos
			
      Grasa
			
Proteína
			
Carbohidratos
		
		
			
Macadamias
			
        78%
			
     7%
			
       14%
		
		
			
Pacanas
			
        71%
			
     11%
			
       14%
		
		
			
Piñones
			
        71%
			
     14%
			
       14%
		
		
			
Nuez de Brasil
			
       67%
			
      14%
			
       11%
		
		
			
Nuez
			
       64%         
			
      14%       
			
       14%
		
		
			
Avellanas
			
       60%
			
      11%
			
       18%
		
		
			
Anacardo
			
       46%
			
      14%
			
        32%
		
		
			
Almendras
			
       49%
			
       21%
			
        21%
		
		
			
Pistachos
			
       46%
			
      21%
			
        28%
		
	
 
Ademas de los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, muy necesarios para la salud cardiovascular , pues  ayudan a regular los niveles de colesterol, las avellanas poseen proteínas de origen vegetal que combinadas adecuadamente, por ejemplo con cereales, se transforman en proteínas de alto valor biológico. 
Las avellanas son ricas en vitaminas, vitamina E de alto poder antioxidante, vitamina B1 fundamental para el sistema nervioso, lavista y al piel, vitamina B6 para el sistema inmune y B9 para prevenir problemas de anemia. Son tambien ricas en minerales, como el magnesio,  fundamental para el sietam cardiovascular y el sistema nervioso y el calcio, necesario para la salud dental y el sistema óseo.
Alérgenos: frutos secos