Los frutos secos y en especial los de cáscara dura como la avellana, son excelentes para la salud y particularmente para el corazón. La mayoría de los frutos secos poseen la composición nutricional en proporciones ideales. Sus contenidos de grasa, calorías diarias, proteínas de alta calidad y carbohidratos no vegetales, posibilitan una dieta sana y equilbrada.
Frutos Secos | Grasa | Proteína | Carbohidratos |
Macadamias | 78% | 7% | 14% |
Pacanas | 71% | 11% | 14% |
Piñones | 71% | 14% | 14% |
Nuez de Brasil | 67% | 14% | 11% |
Nuez | 64% | 14% | 14% |
Avellanas | 60% | 11% | 18% |
Anacardo | 46% | 14% | 32% |
Almendras | 49% | 21% | 21% |
Pistachos | 46% | 21% | 28% |
Ademas de los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, muy necesarios para la salud cardiovascular , pues ayudan a regular los niveles de colesterol, las avellanas poseen proteínas de origen vegetal que combinadas adecuadamente, por ejemplo con cereales, se transforman en proteínas de alto valor biológico.
Las avellanas son ricas en vitaminas, vitamina E de alto poder antioxidante, vitamina B1 fundamental para el sistema nervioso, lavista y al piel, vitamina B6 para el sistema inmune y B9 para prevenir problemas de anemia. Son tambien ricas en minerales, como el magnesio, fundamental para el sietam cardiovascular y el sistema nervioso y el calcio, necesario para la salud dental y el sistema óseo.
Alérgenos: frutos secos