Alubia Frijol Negro

PROCEDENCIA: León


Alubia Negrita es una alubia de color negro mate, tamaño esferico y pequeño. Esta alubia hace caldo oscuro y de intenso sabor. Las Alubias Negritas, que también se denominan Fríjoles Negros, destacan por una facil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos, sobre todo en platos de legumbres con verduras.

 

TIEMPO DE REMOJO DE ALUBIA  FRIJOL NEGRO   : 12-16 h.

TIEMPOS DE COCCIÓN:

 

    AGUAS DURAS   

   AGUAS BLANDAS

OLLA PRESIÓN

    30min. a   45 min.

    25min. a  40min.

     CAZUELA

    2h.  a  2h. 20min.

    1h. a  1h. 35 min.

 

Alubia Frijol Negro

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