Espacio de Novedades
Como hacer masa madre, fácil
Siguiendo el método de Erik Kaiser podemos hacer masa madre de forma muy sencilla:
1er. Día - En un bote mediano colocamos 50 gramos de harina integral (de centeno o de trigo) y 50 ml de agua. Revolvemos bien hasta que se haga un puré. Tapamos el bote y dejamos reposar 24 horas, a temperatura ambiente.
2do. Día - Veremos que han aparecido burbujas. Agregamos 100 gramos de harina de trigo de fuerza, 100 ml de agua y una cucharada sopera de azúcar. Revolvemos bien de modo que no queden grumos y se mezcle todo. Tapamos y dejamos reposar 24 horas.
3er. Día - Hay muchas más burbujas. Agregamos 200 gramos de harina de trigo de fuerza y 200 ml de agua. Revolvemos bien y dejamos reposar por 12 horas y... ya está, la masa madre está lista para usarse.
Nuestra misión es servirle - Contáctenos - 910 812 376
Nuestra Tienda
Mercado de Maravillas
Galería Comercial
al subir escaleras mecánicas
Calle Bravo Murillo 122
28020 Madrid
Teléfono: +34 910 812 376
Horario
Lunes a Viernes
mañana: 9:30 a 14:00 hs.
tarde: 17 a 20 hs.
Sábados
9:30 a 15:00 hs.
